Palazzo Vaglio è un′antica struttura del 1400 ubicata nel pieno centro storico del comune di Alliste totalmente ristrutturata nel 2015 e situata a soli 4km dal litorale jonico Salentino che collega La Città di Gallipoli a quella di S. M. di Leuca. Questa è collocata tra le tre principali piazze del paese (Piazza S. Quintino, Piazza Orologio e Piazza Terra) è disposta su due livelli (piano terra e piano primo) ed ha l′accesso alle sue 6 comode camere disimpegnato dall′ampio ed elegante ingresso con volte e scala a vista proprio dei palazzi signorili di un tempo. Tutte le camere sono caratterizzate dalle classiche volte a stella e sono dotate di ampio bagno indipendente, di aria climatizzata, di tv led 32′′ e di tutti gli spazi necessari a garantire il massimo confort e relax.